vrijdag 3 juni 2011

zoals beloofd!


Zoals beloofd, cakejes zonder ei.
Ze waren weer heerlijk.
Hierbij het recept, je hebt nodig:

225 gr. zelfrijzend bakmeel
50 gr. custard
2 zakjes vanillesuiker
225 gr. suiker, of een mengsel van honing met perendiksap
225 gr. plantaardige olie of boter
ca. 1 dl. melk

Meng bakmeel, custard, vanillesuiker en suiker in een kom en mix even door elkaar.
Smelt de boter als je die gebruikt en anders voeg de boter/olie toe.
Je kunt natuurlijk ook half boter half olie doen. Doe wat je wilt.
Mix alles goed door elkaar, als het beslag te dik is en niet te gieten is, voeg wat extra melk toe.

Doe het beslag in de cupcakevormpjes en bak op 170 graden in een elektrische oven in ongeveer 30 minuten gaar. Als de bovenkant knapperig en licht gebruind is, dan zijn ze goed. Eet smakelijk