zaterdag 31 december 2011

Fijne Jaarwisseling Allemaal!

De oliebollen zijn vanochtend gebakken.
Gevuld met rozijntjes en abrikozenstukjes en natuurlijk stukjes appel.
Veilig afgedekt, anders zijn ze zo op.
Vanavond vroeg onder de wol of aan de champagne en morgen om 06.00uur knallen!
Dan is onze zoon alweer wakker.

De voornemens voor 2012:
Tja, dat zijn er wel wat veel misschien.....
1. belangrijke is gezelliger leven, er vaker op uit met z'n drieen en
2. is die dingen doen die we leuk vinden en gelukkig van worden...
3. meer mooie dingen maken (daar wordt ik gelukkig van)
4. meer bloggen.... (ja, het was wel wat weining afgelopen jaar)

Fijne Jaarwisseling allemaal en een vruchtbaar Nieuwjaar!

zondag 3 juli 2011

KLAAR!!


En die kleine man is blij, super blij.
Volgens hem is een "pippi langkous onderbroek".
Hij heeft meteen een gek dansje gedaan.
Daar wordt ik wel blij van.
Heerlijk om dat mannetje zo gelukkig te zien. En dat door een zelfgemaakte onderbroek, heerlijk toch.
Hoe dan ook, hij is klaar.
Op naar het volgende project.

vrijdag 1 juli 2011

In de maak



Dit is in de maak, een onderbroek!
Haha, ja die kan je natuurlijk ook gewoon kopen, maar met wat overtollige restjes stof heb je toch ook een leuke bestemming voor die stofjes waar je toch niet veel meer mee kunt, en Marijn blij met een vrolijke onderbroek.
Hij vind (nu nog) zelfgemaakt leuker als gekocht. Dus iedereen blij.
Ik heb er het patroon zelf gemaakt. Zie foto

woensdag 22 juni 2011

moestuinmalaise

Alles groeide en bloeide in onze moestuin.
Wij allemaal elke dag druk in de moestuin en blij en gelukkig dat echt alles lukte.
Peultjes, andijvie, sla, doperwten, bieten, aardappels, knoflook, aardbeien, en kruiden- en bessenplanten, rabarber etc.
En toen,..... toen kwam de processierups.
Niet bij ons, maar bij de buurman, maar de takken hangen over naar onze tuin.
En volgens internet, gaan de brandhaartjes 50-100m. dus, zeker weten in onze moestuin. We hoesten ons elke keer te pletter en onze zoon wordt er echt ziek van.
Dus wat nu?
Was wassen op 60 graden en drogen in de droger, niet meer naar buiten en zeker niet achter in de tuin naar de moestuin..
Alles uit de moestuin weg? Zonde! Maar ja, kan je het nog eten?
Ik weet het niet, de huisarts niet, de gemeente weet het ook niet, weten jullie het?

Jongensblouse


De blouse voor onze zoon is af.
Het is lichtblauw linnen. Het kreukt dus waar je bijstaat.
Het duurde even voor hij af was, maar nu dan toch en hij past!
En........... hij was binnen 15 minuten, ongelooflijk vies...
Tja, dat heb je met nieuwe blousjes, die moeten eerst eigen gemaakt worden met vlekken, jus d' orange, soep, verf, gras etc etc.
Tenminste dat denkt onze zoon geloof ik.
Maar dat geeft niet, even wassen en klaar is kees.

vrijdag 3 juni 2011

Het menu van vandaag


Wortelsoep met kokosmelk, natuurlijk weer een recept van MmeZsazsa.
Maar bijzonder smakelijk en zelfs onze kleine man smulde ervan.

Dus vandaag wortelsoep met broodjes uit de oven met gesmolten geraspte oude kaas.

zoals beloofd!


Zoals beloofd, cakejes zonder ei.
Ze waren weer heerlijk.
Hierbij het recept, je hebt nodig:

225 gr. zelfrijzend bakmeel
50 gr. custard
2 zakjes vanillesuiker
225 gr. suiker, of een mengsel van honing met perendiksap
225 gr. plantaardige olie of boter
ca. 1 dl. melk

Meng bakmeel, custard, vanillesuiker en suiker in een kom en mix even door elkaar.
Smelt de boter als je die gebruikt en anders voeg de boter/olie toe.
Je kunt natuurlijk ook half boter half olie doen. Doe wat je wilt.
Mix alles goed door elkaar, als het beslag te dik is en niet te gieten is, voeg wat extra melk toe.

Doe het beslag in de cupcakevormpjes en bak op 170 graden in een elektrische oven in ongeveer 30 minuten gaar. Als de bovenkant knapperig en licht gebruind is, dan zijn ze goed. Eet smakelijk

En toen was er andijvie, heel veel andijvie


Het begon vroeg in het voorjaar.
Ik dacht een paar andijvieplantjes dat is leuk en lekker.
Die paar werden er heel veel.
Ik heb er een flink stel weggegeven aan de achterbuurman, die ook een moestuin heeft, en verder heb ik er zelf een stuk of 30 gehouden.
Nou dacht ik, dat gaat wel goed.
Dat is heus niet allemaal tegelijk goed, nou dus wel!
Help.
Vanochtend keek ik in de moestuin en het was zelfs al geschoten.
Dat werd oogsten. Een hele wasmand vol.
Wassen, wassen en nog eens wassen en dan kort koken en in een diepvrieszakje toen het afgekoeld was. Man, wat een werk. Maar het is klaar en ligt nu in de vriezer.
Binnenkort als het weer kouder is: Andijvie-stampot, heel veel Andijvie stampot.. ;)

donderdag 2 juni 2011

cakejes zonder ei

Morgen zal ik weer eens cakejes zonder ei bakken.
Vroeger dacht ik altijd dat dat niet kon, zonder ei. Maar het is hartstikke lekker. En onze zoon vindt dit heerlijk. Met ei eet hij niet.
Vraag me niet waarom, maar alles waar ei in zit, daarvoor haalt hij zijn neus op.
Misschien is het de leeftijd, geen idee. We laten het zo.
Dus morgen, cakejes Zonder Ei.
Zijn er nog meer mensen die heerlijke recepten willen vrijgeven?


Het cakejes recept zal ik morgen posten en een fototje natuurlijk.
En morgen wordt het nieuwe project onthuld, nu de winterjas klaar is.

peultjes en aardbeien uit de moestuin

Spinazie tijd is voorbij, ook de steeltjes zijn deels gegeten en deels in de diepvries beland en andere is verdwenen in de steeltjespesto. Dat was allemaal erg lekker en nu....

De eerste peultjes zijn deze week geoogst, en ... lekker.
Ook hebben we de eerste aardbeien geplukt en gegeten, wat is dat lekker uit eigen tuin. Heerlijk zoet.
We hadden 6 plantjes bij Intratuin gekocht en die zorgen voor hele grote aardbeien. Van onze achterburen hadden we een heleboel aardbeienplantjes gekregen en die geven inmiddels kleine schattige rode aardbeien.
We hopen er nog taart van te kunnen maken.
MmeZsazsa had alweer een erg lekker uitziend recept op staan.
Die willen we proberen.

Jaaaah, de winterjas is af


De winterjas is klaar! Het duurde en het duurde maar nu is ie af.
Helemaal zelluf gedaan :)

En het manneke kan erin, past erg goed en buiten is het heerlijk weer, dus voorlopig heeft hij geen winterjas nodig, goede timing mamma... :)

maandag 25 april 2011

de moestuin in wording



Het duurde even maar de moestuin is in volle gang.
De bakken staan erin en de eerste zaden hebben hun kiemkracht alweer laten zien.
Heerlijke spinazie, hebben we al gegeten, net als radijsjes en steeltjes.
Raapsteeltjes heet dat geloof ik.
Hiervan heb ik in plaats van de stampot, pesto gemaakt, en lekker dat het is.
Niet normaal, dus er ligt al in de vriezer en we gaan vrolijk verder.

Is er iemand die wat biologische zaadjes nodig heeft? Laat maar weten, wie weet heb ik het en kunnen we het bijvoorbeeld ruilen.

zondag 20 februari 2011

Heeeerlijke zalm

Heeeeerlijke zalm, rauwe zalm in een badje van rijstazijn en sojasaus en gember....
Het recept voor dit superlekkere en supersnelle bereiding volgt zsm

donderdag 17 februari 2011

het duurde ff.....

Ja, het duurde ff...
Fototoestel was gesneuveld. Iets te hard gevallen.
Maar nu zijn we er weer.
Binnenkort meer nieuws over mijn laatste naaiprojectjes... en zo

2 heerlijke recepten

Spaghetti Bolognese alla Roberto Payer- uit Allerhande van AH:
45 min + 2 uur sudderen
4 personen

100g ui
100g winterpeen
100g bleekselderij
3el olijfolie
300g tartaar
evt 2 kruidnagels
evt. 5-6 jeneverbessen
1 blik tomatenblokjes of tomatenpakje van de aldi van 400g
evt 150ml italiaanse witte wijn
150gr spaghetti
2 el parmezaanse kaas

stap 1:
versnipper de ui en snij de winterpeen en bleekselderij in stukjes
zorg ervoor dat de stukjes ongeveer evengroot zijn.
Fruit de ui zachtjes in de olijfolie tot de ui gaat glanzen, maar niet bruin laten worden.
Voeg de stukjes winterpeen toe en bak ze al omscheppend mee tot elk blokje rondom is gebakken.
Bak tenslotte de bleekselderij mee. Het gaat erom dat elke groentesoort gebakken wordt, alle stukjes moeten rondom dichtgeschroeid zijn.

stap 2:
verkruimel de tartaar, doe een paar kleine stukjes vlees bij het groentemengsel en bak omscheppend mee. Wacht tot het vlees gebakken is voordat je de volgende stukjes tartaar erbij doet. Herhaal dit tot dat alle tartaar is verwerkt. Dit kost veel tijd, maar daardoor wordt elk stukje wel goed gebakken en mooi rul, dit komt de smaak ten goede.

Stap 3:
als al het vlees is gebakken breng je het op smaak met zout, eventueel de kruidnagels en jeneverbessen. Peper(naar smaak) voeg je pas op het eind toe, omdat het
gerecht anders bitter gaat smaken.

Stap 4:
Schenk de tomatenblokjes of pakje tomaten van de aldi toe, en de witte wijn, en laat de smaken minimaal 2 uur op een laag vuurtje intrekken. Nog beter is om de saus een dag tevoren te maken, zodat de smaken de gelegenheid krijgen om zich volledig te ontwikkelen.

Stap 5:
Kook de spaghetti zoals je gewent bent,voor elke 100gram pasta minimaal 1 liter water. Meng de gekookte spaghetti met de bolognesesaus en bestrooi met parmezaanse kaas.

Variatie:
Na stap 4 voeg ik altijd een scheutje kookroom of soja kookroom toe, dit verzacht de smaken wat en maakt het lekker romig, dit vind Marijn wel erg lekker.
Ook kun je natuurlijk bij stap 4 alvast de parmezaanse kaas toevoegen en strooi gerust wat meer kaas erin, is erg lekker.
Als de kinders knoflook in het eten lekker vinden kun je dit natuurlijk met de ui meebakken bij stap 1.

Eventueel: Als je de saus wat te dik vind dan voeg je wat kookvocht van de spaghetti toe tot je de juiste substantie hebt.


Schotel van het huis:

7 ons mager rundvlees (in bouillon evt van bouillonblokjes koken)
2 kg aardappelen
1 pot augurken
1 pot zilveruien
1 pot mayonaise (het beste voor de smaak is de gewone mayo van Remia, deze is nl. wel erg smaakbepalend is gebleken. Het kan ook met light mayo maar is niet zo lekker)

Kook de aardappels en kook het rundvlees in bouillon gaar. Voor het vlees geldt: hoe langer je het kookt hoe lekkerder en malser het is.
snijd de augurkjes en zilveruitjes zodat ze ongeveer dezelfde grootte hebben, voor een prettig mondgevoel. Ja ja :)
Als de aardappels gekookt zijn een beetje laten afkoelen en fijnprakken of stampen. Alle ingredienten door elkaar roeren.
Verder laten afkoelen en alles wat je lekker vind bij het opmaken van de schotel erbij leggen.